連日來，史莊鎮(zhèn)持續(xù)加大食品安全專項(xiàng)檢查力度，排查食品安全隱患，有效防控夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

一是聚焦重點(diǎn)對(duì)象專項(xiàng)檢查。緊盯風(fēng)險(xiǎn)程度高、合格率較低以及消費(fèi)量大的重點(diǎn)餐飲食品，實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管。對(duì)從業(yè)人員健康管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒等方面“過篩子”，逐級(jí)倒查責(zé)任，實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)辦公推動(dòng)立行立改。

二是聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)全面檢查。強(qiáng)化食品原料采購、貯存、加工、配送和餐用具洗消保潔等各環(huán)節(jié)管理，嚴(yán)查經(jīng)營不符合食安標(biāo)準(zhǔn)食品、“兩超一非”、“三無”食品和過期變質(zhì)食品等違法違規(guī)行為，確保食品質(zhì)量安全。

三是聚焦常態(tài)化防控長效檢查。強(qiáng)化食品安全自查意識(shí)，以培訓(xùn)方式指導(dǎo)協(xié)管員做好食品安全隱患排查、信息報(bào)送和宣傳引導(dǎo)等工作，重點(diǎn)采取許可幫扶指導(dǎo)、靶向性監(jiān)督抽檢和宣傳教育引導(dǎo)等措施，筑牢食品安全防線。

目前，共排查食品經(jīng)營企業(yè) 63 家，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患 11 條，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改 10 條，依法取締無證經(jīng)營 1 家。