2023年以來，我局堅持以黨的十九大精神和習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，時刻牢記習近平總書記“四個最嚴”要求，清醒認識當前食品安全監(jiān)管工作形勢，進一步增強做好食品安全監(jiān)管工作的責任感、緊迫感，認真履行相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的監(jiān)管責任，加強食品安全風險排查和日常監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢，實施突出問題治理，作為樹牢“四個意識”、做到“兩個維護”的具體體現(xiàn)。確保全縣不發(fā)生重大食品安全事故和區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風險，現(xiàn)將我局2023年食品監(jiān)管重點工作情況匯報如下：

一、日常監(jiān)督監(jiān)管工作

認真制定《關(guān)于印發(fā)2023年獲嘉縣食品經(jīng)營安全監(jiān)管工作要點和監(jiān)督檢查計劃的通知》《關(guān)于印發(fā)<獲嘉縣2023年度食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計劃>的通知》，并按照要求，開展分級并進行日常監(jiān)督檢查，并對分級結(jié)果和日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄進行公示。

   二、2023年食品安全放心工程建設

   1、校園食品安全守護行動：

根據(jù)《獲嘉縣市場監(jiān)督管理局 獲嘉縣教育局 獲嘉縣公安局 獲嘉縣衛(wèi)生健康委員會 獲嘉縣民政局 關(guān)于印發(fā)<獲嘉縣校園食品安全守護行動方案（2022—2024年）>的通知》（獲市監(jiān)〔2022〕17號），我局加強組織領(lǐng)導和工作部署，認真貫徹執(zhí)行：

（1）督促學校食堂和校外供餐單位進一步落實食品安全主體責任，科學防控安全風險，切實落實自查自評，嚴格查驗進貨原料，規(guī)范加工制作行為，提升食品安全管理水平。

（2）切實強化校園食品安全監(jiān)督管理，實行學校食堂、校外供餐單位和校園周邊食品經(jīng)營者全覆蓋監(jiān)督檢查。持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度和頻次,深入排查校園食品安全風險隱患，嚴厲查處校內(nèi)（外）食品經(jīng)營者無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為、中小學、幼兒園食堂加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風險食品、超范圍、超限量使用食品添加劑、未按規(guī)定制定和實施經(jīng)營過程控制要求等違法違規(guī)行為。

（3）督促學校食堂、校外供餐單位食品安全管理人員和從業(yè)人員全部安裝并使用“豫食考核APP”定期進行培訓考核，2023年底安裝使用率達到100%。定期或不定期對學校食品安全管理人員開展食品安全知識抽查考核。督促餐飲服務經(jīng)營者下載注冊豫食考核APP,并定期參加考核，我縣豫食考核APP注冊人數(shù)達到3939人。

（4）加強校園食品安全專項抽檢，嚴懲重處違法犯罪行.

（5）以學校食堂、供餐單位和校園周邊食品經(jīng)營者為重點開展食品經(jīng)營安全透明監(jiān)管陽光執(zhí)法，主動曝光執(zhí)法行動全過程，接受公眾監(jiān)督。

2、農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動

根據(jù)《關(guān)于印發(fā)<獲嘉縣農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動實施方案（2022-2024年）>的通知》（獲市監(jiān)〔2022〕20號），我局加強農(nóng)村食品安全監(jiān)管、嚴厲打擊農(nóng)村生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品違法犯罪行為，并開展食品安全管理規(guī)范化農(nóng)村食品經(jīng)營店創(chuàng)建活動，鼓勵引導農(nóng)村食品經(jīng)營店加強食品安全管理。截至目前，我局已創(chuàng)建農(nóng)村食品經(jīng)營示范店700余家。

   3、食品“三小”治理提升專項行動

根據(jù)《獲嘉縣市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)<獲嘉縣食品“三小”治理提升專項行動方案（2022-2024年）>的通知》，我局堅持整頓治理和規(guī)范提升相結(jié)合，鞏固深化“三小”綜合治理成果，健全完善規(guī)章制度和監(jiān)管舉措，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境和生產(chǎn)經(jīng)營行為，加大日常監(jiān)管和違法行為懲治力度，開展規(guī)范提升和示范創(chuàng)建活動，引導“三小”向標準化、規(guī)范化、集約化轉(zhuǎn)型升級，全面提升“三小”食品安全水平，按照“清理整治一批、規(guī)范發(fā)展一批、轉(zhuǎn)型升級一批”工作總基調(diào)，力爭通過三年的努力，到2024年底，實現(xiàn)全縣食品“三小”登記備案監(jiān)管全覆蓋。截止目前，截止目前，小作坊規(guī)范65家，小經(jīng)營店規(guī)范2000余家，規(guī)范化率達到70%以上，食品小經(jīng)營店（小餐飲）明廚亮灶率達到100%以上。

4、餐飲質(zhì)量安全提升專項行動

根據(jù)《關(guān)于印發(fā)<獲嘉縣餐飲質(zhì)量安全提升專項行動實施方案（2022-2024年）>的通知》（獲市監(jiān)〔2022〕18號），我局以“規(guī)范管理”為基礎(chǔ)，以“智慧管理”為突破，以“分類監(jiān)管”為先導，堅持問題導向、科學監(jiān)管、務實管用，完善長效制度機制，著力破解餐飲服務食品安全重點、難點問題。力爭到2024年底，全縣持證餐飲服務提供者“明廚亮灶”覆蓋率達90％以上；中央廚房、集體用餐配送單位、大型餐飲服務單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率保持在100％，在線率保持在100％（以“舌尖安全網(wǎng)”接入數(shù)據(jù)為準)；“6S”管理實施率達100％；食品安全管理人員和餐飲從業(yè)人員培訓率達100％；網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺及其分支機構(gòu)和自建網(wǎng)站餐飲服務提供者備案率保持在100％，入網(wǎng)餐飲服務提供者持證率和公示率達到99％以上；對餐飲服務提供者的風險分級實施率保持在100%。

目前，我局餐飲服務實施“6S”管理達到600余家；網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺及其分支機構(gòu)2家，均已備案，備案率100％，持證入網(wǎng)，入網(wǎng)餐飲服務提供者持證率和公示率達到99％以上，對餐飲服務提供者的風險分級實施率保持在100%。

5、保健食品行業(yè)專項清理整治

根據(jù)《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)新鄉(xiāng)市市場監(jiān)督管理局等八部門關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)<河南省保健食品行業(yè)專項清理整治行動實施方案（2023-2024年）>的通知》（獲市監(jiān)〔2022〕21號），我局嚴格保健食品生產(chǎn)經(jīng)營準入，嚴密組織對保健食品生產(chǎn)經(jīng)營檢查，規(guī)范保健食品標簽、說明書，強化網(wǎng)絡營銷監(jiān)管，廣泛開展科普知識宣傳，嚴厲打擊保健食品違法犯罪行為。目前我縣無保健食品生產(chǎn)企業(yè)，持證保健食品銷售者200家，大部分為藥店經(jīng)營者。

  6、網(wǎng)絡食品安全凈網(wǎng)行動

根據(jù)《關(guān)于印發(fā)<獲嘉縣網(wǎng)絡食品安全凈網(wǎng)行動實施方案（2023-2024年）>的通知》（獲市監(jiān)〔2022〕19號），我局通過開展現(xiàn)場排查、摸清食品電子商務經(jīng)營主體底數(shù)，利用信息化技術(shù)建立并及時更新食品電子商務經(jīng)營主體數(shù)據(jù)庫，及時歸集食品電子商務經(jīng)營者監(jiān)管信息，建立食品電子商務經(jīng)營者監(jiān)管檔案。 并強化食品電子商務平臺監(jiān)管，加強網(wǎng)絡食品交易監(jiān)測，加強電子商務經(jīng)營者監(jiān)管，加強食品電子商務經(jīng)營者教育培訓，嚴厲打擊通過互聯(lián)網(wǎng)銷售假冒偽劣食品等危害食品安全違法行為。

    三、專項整治

1、對學校食品開展春季、秋季學期食品安全隱患排查，我局高度加強組織領(lǐng)導和工作部署，在開學前后兩周內(nèi)組織轄區(qū)所有學校食堂、校外供餐單位開展自查自糾，并對其進行全覆蓋監(jiān)督檢查。現(xiàn)在我縣120家學校食堂已全部完成隱患排查，發(fā)現(xiàn)問題5個，均已整改完成。

2、開展餐飲浪費專項治理工作

督促指導餐飲服務單位落實主體責任，發(fā)揮機關(guān)食堂示范引領(lǐng)作用，開展制止餐飲浪費進校園活動等，截止目前，督促指導餐飲服務經(jīng)營者開展自查自糾900余家次，監(jiān)督檢查餐飲服務經(jīng)營者1000家次，發(fā)現(xiàn)未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的40余家次。

   3、“四化”建設工作

制定《獲嘉縣食品銷售領(lǐng)域主體責任“四化”建設工作方案》，扎實推進銷售單位食品安全管理常態(tài)化、制度化、規(guī)范化，壓緊壓實企業(yè)食品安全主體責任，建設信息公示標準化、制度建設體系化、風險防控清單化，宣傳培訓常態(tài)化的食品銷售單位。截止目前，截止目前，我縣“四化”達標率已超50%，“十不準”張貼率達到100%。

   4、饸饹條大賽

我局綜合協(xié)調(diào)“千年古縣·和美獲嘉”首屆文化旅游節(jié)饸饹條大賽，從制定方案開始，協(xié)調(diào)各種設備設施安裝使用，登記參賽人員，擺放桌椅物品等，到后面的獎品獎杯發(fā)放，饸饹條大賽圓滿結(jié)束。

   5、特食抽查考核

根據(jù)《2023年新鄉(xiāng)市食品銷售安全監(jiān)管工作要點》要求，運用“特食抽查考核”小程序，全面推進特殊食品經(jīng)營者食品安全管理人員抽查考核工作。截止目前，“特食抽查考核”參加考核經(jīng)營者數(shù)量213家，考核通過人數(shù)233人，考核通過率100%，經(jīng)營者覆蓋率100%。

   6、學校食品安全專項整治工作

該專項檢查對我轄區(qū)內(nèi)120個轄區(qū)內(nèi)學校（含托幼機構(gòu)，下同）食堂進行了檢查，其中配備食品安全總監(jiān)（食品安全員）的學校食堂120家，已確定包保干部的學校食堂120家，第一季度包保干部已開展督導的學校食堂120家，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)工作機制的學校食堂34家。我轄區(qū)內(nèi)無實施校外供餐的學校。

   四、生產(chǎn)環(huán)節(jié)

2023年開展“三小”專項整治行動，截止目前，已檢查49家，發(fā)現(xiàn)問題5家，均已整改到位。

2023年截止目前對食品生產(chǎn)企業(yè)檢查32家，檢查38家次，發(fā)現(xiàn)問題30余個，現(xiàn)均已整改到位。

關(guān)于開展《河南省乳制品質(zhì)量安全提升行動實施方案的通知》，我縣乳制品企業(yè)1家，對其原料，生產(chǎn)，加工，銷售等環(huán)節(jié)進行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題，令其限期整改。

關(guān)于開展對《河南省肉制品質(zhì)量安全提升行動實施方案的通知》，我縣有肉制品生產(chǎn)企業(yè)2家，小作坊5家，對肉制品行業(yè)重點檢查肉的原料、來源、及其他相關(guān)證明材料，對生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生狀況重點檢查，發(fā)現(xiàn)存在生產(chǎn)場所臟、亂等問題，要求企業(yè)限期整改。

   五、抽檢

截止目前，2023年共抽檢942批次，其中包括農(nóng)產(chǎn)品，預包裝食品，餐飲食品，生產(chǎn)企業(yè)，小作坊，品種有：蔬菜、水果、干貨制品、水產(chǎn)品、豆制品、肉制品、淀粉制品，部分檢驗結(jié)果合格，39批次不合格。

快速檢測到目前已快檢600批次，包括蔬菜、水果、干貨制品、肉制品、豆制品等全部合格。

六、結(jié)合我縣目前食品監(jiān)管具體情況，現(xiàn)制定2024年工作謀劃如下：

1、繼續(xù)認真開展食品日常監(jiān)管和專項整治，并按照規(guī)定公示；

2、認真貫徹完成2024年食品安全放心工程攻堅行動重點工作任務；

3、開展學校及周邊食品安全專項整治，做好校園食品安全工作。

4、對冷庫、速凍食品、肉制品、冷凍食品、飲料、酒類、網(wǎng)絡銷售等高風險經(jīng)營主體和經(jīng)營項目進行重點監(jiān)管;

5、做好食品生產(chǎn)經(jīng)營單位6S管理建設工作。

獲嘉縣市場監(jiān)督管理局

2023年12月28日