為切實做好中、高招考試期間食品安全工作，有效防控食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生，確保廣大考生飲食安全和身體健康，根據(jù)國家和我省普通高等學(xué)校招生考試安全工作電視電話會議精神，特制定本方案：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實監(jiān)管責(zé)任。各所各部門要高度重視中、高招期間食品安全監(jiān)管，把中、高招考試期間食品安全保障監(jiān)督工作和近期疫情防控工作結(jié)合起來，將其作為近期的工作重點，切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)。一是要認(rèn)真研究制定疫情防控期間中、高招考試食品安全監(jiān)管工作具體方案和措施，做到科學(xué)安排、周密部署、責(zé)任明確、具體到人，確保各項監(jiān)管措施落到實處。二是要根據(jù)中、高招考試期間食品消費的特點，有針對性地查找薄弱環(huán)節(jié)，排查事故隱患，切實預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。三是要加強與當(dāng)?shù)亟逃姓炔块T的溝通協(xié)調(diào)，相互配合，共同做好中、高招考試期間食品安全工作，確保廣大師生飲食安全。

二、突出重點，加大監(jiān)管力度。結(jié)合轄區(qū)考點設(shè)置情況，對考點學(xué)校食堂、考務(wù)人員和考生集中食宿點及其周邊食品經(jīng)營單位、考生集體用餐配送單位進(jìn)行全面檢查。采取專項檢查、隨機檢查或明查暗訪等方式，重點檢查證照是否齊全、從業(yè)人員是否進(jìn)行健康檢查；食品原料進(jìn)貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品貯存、食品留樣等各項食品安全管理制度是否落實；是否存在超范圍、超負(fù)荷經(jīng)營現(xiàn)象等；杜絕違規(guī)加工制作四季豆、生鮮黃花菜、發(fā)芽發(fā)青土豆、霉變紅薯、野生菌、來歷不明的野菜和制售涼菜等行為。督促餐飲單位認(rèn)真做好中、高招考試期間食品安全問題自查自糾，嚴(yán)格落實疫情防控和餐飲服務(wù)食品安全各項管理制度，建立健全防范措施。對存在較多食品安全隱患的餐飲單位，要約談其食品安全責(zé)任人和相關(guān)人員，就存在的問題幫助分析查找原因，及時整改；對可能引發(fā)食品安全事故的傾向性、苗頭性問題，一定要追根溯源、查深查透、有效控制、及早解決，切實將食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。

三、制定預(yù)案，完善應(yīng)急機制。要嚴(yán)格執(zhí)行中、高招考試期間24小時值班制度，密切關(guān)注食品安全狀況，提前做好食品安全事故應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。對舉報投訴要迅速反應(yīng)、及時處理，不得推諉。要制定和完善應(yīng)急預(yù)案，建立健全食品安全事故應(yīng)急處置機制，一旦發(fā)生食品安全事故，要按要求第一時間處置，并采取控制措施，積極組織相關(guān)部門進(jìn)行事故調(diào)查，最大限度減少事故危害。要進(jìn)一步暢通食物中毒事故報告系統(tǒng)，對未按規(guī)定及時上報的，將予以通報批評；對因遲報、漏報、瞞報造成嚴(yán)重不良后果的，將依法依紀(jì)追究相關(guān)人員的責(zé)任。要主動、及時地向當(dāng)?shù)亟逃姓炔块T溝通反饋中、高招考試期間的食品安全監(jiān)督檢查情況，確保中高招工作順利進(jìn)行。

四、強化宣傳，營造共治氛圍。要積極采取多種形式，加強中、高招期間食品安全教育，要充分發(fā)揮新聞媒體的輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，加強食品安全知識和防范食物中毒常識的宣傳。通過發(fā)布食品安全消費警示，正確指導(dǎo)考生及其家長科學(xué)安排膳食，增強食品安全意識和自我防范能力，不食用生冷食品、不潔食品、過期食品，不在無證門店、路邊攤點用餐，不在流動攤販購買食品，盡量少喝冷飲，在家飲食少吃豆制品、乳制品等易引起胃腸不適的食物。外出就餐時，要選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生整潔、食品安全量化分級等級較高的餐飲單位就餐；就餐前要注意檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈；不要食用國家明令禁止的畜禽及水產(chǎn)品；對保健食品要保持理性消費。

                                                    2022年5月24日